Tam Tam

Ägs av den hyllade kocken Tam Pham och hans man, sommelier Harrison Ramhofer, Tâm Tâm är ett livligt och välkomnande HBTQ+ vietnamesiskt matställe i centrala Miami. Duon har skapat ett funky, inkluderande utrymme där djärva smaker och sakkunnigt parade viner möts för en matupplevelse utan dess like.

Menyn innehåller en kreativ blandning av små och stora tallrikar, som visar upp enastående rätter som deras signatur Tâm Tâm-vingar, överdragna i en kola fisksås med krispig vitlök, och de saftiga tamarindglaserade fläskrevbenen toppade med krossade jordnötter och salladslök. För hjärtligare alternativ, missa inte den tröstande getcurryn med äggnudlar, citrongräs och kokosnöt, eller den fräsande "situationen för fläskmagen", serverad med banh hoi-nudlar, gurka, salladsolja och ostmassa.

Om du letar efter lockande vietnamesisk mat i en stolt HBTQ+-ägd restaurang, leta inte längre.