Can the Can Lisboa

Can the Can öppnade 2012 med ett unikt uppdrag att främja den portugisiska konservindustrin och traditionella konserveringsmetoder. Deras atlantiskt inspirerade kök använder naturliga och hälsosamma ingredienser, som syftar till att lyfta konserverad fisk till en exklusiv produkt genom innovativa recept och kvalitetspresentation. Restaurangen lyfter fram Portugals rika maritima arv och dess utmärkta skaldjur. Can the Can, som utspelar sig i Lissabon, strävar efter att värda och ge nationell konserver till en bredare publik, för att fira landets äldsta och mest omhuldade industri.

Det här atlantiska köket är tillagat med naturliga produkter, särskilt fisk, tillagade med hälsosamma, ekologiska ingredienser som använts av folk från Atlanten och Medelhavet i över fem tusen år, som behärskade konsten att konservera mat.

Portugals konservindustri började i Setúbal 1854 och utnyttjade kusttraditionen av fiske och oöverträffad kvalitet på skaldjur. Det blev landets äldsta och mest omhuldade industri.