Carlucci's Pizzeria har varit stark i över 15 år. Degen tillagas noggrant från grunden varje morgon, köttet skivas färskt dagligen, och till och med korven tillagas sakkunnigt i deras stendäcksugnar. Varje föremål, från deras rejäla italienska subs till deras krispiga, generöst toppade pizzor och tröstande spagetti, såväl som deras distinkta strombolis, tillverkas på beställning. Medan vissa kanske skryter om att pumpa ut pizzor på 60 sekunder, vet Carlucci's att för att uppnå deras felfritt skarpa skorpa krävs värmen från deras 600-graders stenugnar.